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經濟通 etnet
【EatClean小貼士】黃糖＝漂白的白砂糖＋糖蜜？用四款天然糖踢走加工糖
喜歡烹調及焗蛋糕的讀者一定遇上這個挑戰，就是食譜中的食材家中剛剛沒有，無論是因為根本少用所以沒買，或是剛好用完了，總之就是沒有。我收得最多讀者問題就是，焗蛋糕曲奇或甜品的網上食譜（尤其是外國食譜）通常都有brown sugar這個食材，而跟隨EatClean飲食理念的讀者又記起我一向不建議用brown sugar，那麼可以用什麼食材去代替？
喜歡烹調及焗蛋糕的讀者一定遇上這個挑戰，就是食譜中的食材家中剛剛沒有，無論是因為根本少用所以沒買，或是剛好用完了，總之就是沒有。我收得最多讀者問題就是，焗蛋糕曲奇或甜品的網上食譜（尤其是外國食譜）通常都有brown sugar這個食材，而跟隨EatClean飲食理念的讀者又記起我一向不建議用brown sugar，那麼可以用什麼食材去代替？
Issue #3
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- Reported
- Apr 11, 2019